Boulangeries et pâtisseries Rhône 69

Le département Rhône compte 1 383 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 300 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 1 343 800 habitants, cela représente une boulangerie pour 972 habitants, ce qui le situe proche de la moyenne nationale, établie à une pour 971 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 285 communes ; les 8 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 346 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est J.c.2 Sas à Bron, dont l'activité a débuté en 1982.