Boulangeries et pâtisseries en Bretagne
2 477 établissements dans 4 départements.
La région Bretagne réunit 2 477 boulangeries et pâtisseries réparties sur 4 départements et 1 257 communes. Pour 2 778 600 habitants, cela fait une boulangerie pour 1 122 habitants, soit un peu moins bien pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Ile-et-Vilaine avec 749 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 562 habitants en Morbihan, contre une pour 1 362 en Finistère. 521 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.