Boulangeries et pâtisseries en Centre-Val de Loire
1 762 établissements dans 6 départements.
La région Centre-Val de Loire réunit 1 762 boulangeries et pâtisseries réparties sur 6 départements et 1 827 communes. Pour 2 517 500 habitants, cela fait une boulangerie pour 1 429 habitants, soit nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Loiret avec 431 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 1 299 habitants en Loir-et-Cher, contre une pour 1 500 en Loiret. 415 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.