Boulangeries et pâtisseries en Hauts-de-France
3 861 établissements dans 5 départements.
La région Hauts-de-France réunit 3 861 boulangeries et pâtisseries réparties sur 5 départements et 3 688 communes. Pour 3 711 200 habitants, cela fait une boulangerie pour 961 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Nord avec 1 642 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 440 habitants en Somme, contre une pour 1 947 en Aisne. 982 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.