Boulangeries et pâtisseries en Nouvelle-Aquitaine
5 093 établissements dans 12 départements.
La région Nouvelle-Aquitaine réunit 5 093 boulangeries et pâtisseries réparties sur 12 départements et 4 453 communes. Pour 4 571 900 habitants, cela fait une boulangerie pour 898 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Gironde avec 1 232 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 332 habitants en Deux-Sèvres, contre une pour 1 234 en Lot-et-Garonne. 1 036 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.
- 16 Charente 287 boulangeries
- 17 Charente-Maritime 674 boulangeries
- 19 Corrèze 241 boulangeries
- 23 Creuse 121 boulangeries
- 79 Deux-Sèvres 262 boulangeries
- 24 Dordogne 419 boulangeries
- 33 Gironde 1 232 boulangeries
- 87 Haute-Vienne 290 boulangeries
- 40 Landes 388 boulangeries
- 47 Lot-et-Garonne 263 boulangeries
- 64 Pyrénées-Atlantiques 622 boulangeries
- 86 Vienne 294 boulangeries