Boulangeries et pâtisseries en Normandie
2 773 établissements dans 5 départements.
La région Normandie réunit 2 773 boulangeries et pâtisseries réparties sur 5 départements et 3 181 communes. Pour 2 594 400 habitants, cela fait une boulangerie pour 936 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Seine-Maritime avec 1 003 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 302 habitants en Orne, contre une pour 1 410 en Eure. 563 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.