Boulangeries et pâtisseries en Grand Est
4 428 établissements dans 10 départements.
La région Grand Est réunit 4 428 boulangeries et pâtisseries réparties sur 10 départements et 5 010 communes. Pour 3 466 500 habitants, cela fait une boulangerie pour 783 habitants, soit un peu mieux pourvu que la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Bas-Rhin avec 1 008 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 142 habitants en Vosges, contre une pour 1 451 en Haute-Marne. 790 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.