Boulangeries et pâtisseries en Pays de la Loire
2 646 établissements dans 5 départements.
La région Pays de la Loire réunit 2 646 boulangeries et pâtisseries réparties sur 5 départements et 1 473 communes. Pour 2 686 900 habitants, cela fait une boulangerie pour 1 015 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Loire-Atlantique avec 914 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 275 habitants en Vendée, contre une pour 1 432 en Mayenne. 549 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.