Boulangeries et pâtisseries en Occitanie
4 713 établissements dans 13 départements.
La région Occitanie réunit 4 713 boulangeries et pâtisseries réparties sur 13 départements et 4 400 communes. Pour 4 704 200 habitants, cela fait une boulangerie pour 998 habitants, soit proche de la moyenne nationale.
Le département le plus fourni est Hérault avec 958 établissements. Rapportée à la population, la densité varie sensiblement d'un territoire à l'autre : une boulangerie pour 375 habitants en Hautes-Pyrénées, contre une pour 1 413 en Haute-Garonne. 1 048 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années.
- 09 Ariège 160 boulangeries
- 11 Aude 266 boulangeries
- 12 Aveyron 251 boulangeries
- 30 Gard 606 boulangeries
- 32 Gers 177 boulangeries
- 31 Haute-Garonne 863 boulangeries
- 65 Hautes-Pyrénées 243 boulangeries
- 34 Hérault 958 boulangeries
- 46 Lot 187 boulangeries
- 48 Lozère 91 boulangeries
- 66 Pyrénées-Orientales 404 boulangeries
- 81 Tarn 295 boulangeries
- 82 Tarn-et-Garonne 212 boulangeries