Boulangeries et pâtisseries Ardèche 07

Le département Ardèche compte 361 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 73 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 310 800 habitants, cela représente une boulangerie pour 861 habitants, ce qui le situe un peu mieux pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 971 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 335 communes ; les 4 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 77 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Robert Boyer à Darbres, dont l'activité a débuté en 1964.