Boulangeries et pâtisseries Doubs 25

399 établissements, région Bourgogne-Franche-Comté.

Le département Doubs compte 399 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 67 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 517 300 habitants, cela représente une boulangerie pour 1 296 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 971 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 576 communes ; les 18 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 72 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Boulangerie des Carmes à Besancon, dont l'activité a débuté en 1980.

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