Boulangeries et pâtisseries Côte-d'or 21

410 établissements, région Bourgogne-Franche-Comté.

Le département Côte-d'or compte 410 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 87 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 519 300 habitants, cela représente une boulangerie pour 1 267 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 971 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 698 communes ; les 8 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 87 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Nuits Saint-Georges Distribution à Nuits-Saint-Georges, dont l'activité a débuté en 1985.

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