Boulangeries et pâtisseries Yvelines 78

927 établissements, région Île-de-France.

Le département Yvelines compte 927 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 155 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 1 135 600 habitants, cela représente une boulangerie pour 1 225 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 971 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 260 communes ; les 2 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 240 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Maison Guinon à Versailles, dont l'activité a débuté en 1958.

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