Boulangeries et pâtisseries Var 83

1 048 établissements, région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Le département Var compte 1 048 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 185 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 633 900 habitants, cela représente une boulangerie pour 605 habitants, ce qui le situe nettement mieux pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 971 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 151 communes ; les 2 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 239 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Boulangerie Patisserie Marseillaise à Saint-Tropez, dont l'activité a débuté en 1955.

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