Boulangeries et pâtisseries Aisne 02

Le département Aisne compte 333 boulangeries et pâtisseries en activité, dont 45 déclarées en pâtisserie. Rapporté à ses 658 200 habitants, cela représente une boulangerie pour 1 977 habitants, ce qui le situe nettement moins bien pourvu que la moyenne nationale, établie à une pour 981 habitants.

Ces commerces se répartissent sur 793 communes ; les 383 autres du département n'en comptent aucun, leurs habitants se rendant dans le bourg voisin. 79 établissements y ont ouvert au cours des deux dernières années. La plus ancienne encore en activité est Serge Ledoux à Vigneux-Hocquet, dont l'activité a débuté en 1964.